Βελούδινο εσωτερικά και λουσμένο με σοκολάτα απ’ έξω, αυτό το κέικ είναι η απόλυτη γλυκιά απόλαυση.
Υλικά
- 200γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
- 200γρ. βούτυρο
- 200γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 4 αυγά
- 150γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 150 γρ. ουίσκι
- 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
Διαδικασία
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν.
Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε με μια μαρίζ και προσθέτουμε το ουίσκι και το αλεύρι κοσκινισμένο.
Στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα μέσα σ’ ένα ταψί διαμέτρου 24 εκ. βουτυρωμένο και αλευρωμένο και αδειάζουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες τουλάχιστον.
Σχόλια
