Ένας από τους αγαπημένους μεζέδες στην Κρήτη είναι και ο Ντάκος.

Κριθαροκούλουρα, μικρά ή μεγάλα, βρεγμένα κάτω από τη βρύση ίσα να βραχούν και λάδι, ψιλοκομμένη ή τριμμένη ντομάτα από πάνω για να βραχεί το κουλούρι με τους χυμούς της ντομάτας και φέτα ή μυζήθρα από πάνω. Αλάτι στην ντομάτα και ρίγανη και ξανά λάδι από πάνω. Ένας φανταστικός μεζές για ρακί – εμάς για τσίπουρο –  που και από μόνος του είναι χορταστικός και ένα ελαφρύ γεύμα.

Υλικά

Ανάλογα με την παρέα σας όσα θέλετε μικρά κριθαροκούλουρα (κρητικά ντάκος μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε super market της περιοχής μας

Ενωμένα Φροντιστήρια

2 κουταλιές λάδι, στο καθένα

μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες σε κυβάκια ή τριμμένη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προαιρετικά)

50-100 γρ. ξυνομυζήθρα

50 γρ.  τριμμένη φέτα ή όση θέλετε

50-100 gr. μυζήθρα (αν δεν βρείτε ξυνομυζήθρα)

1 κουταλάκι ρίγανη

Λίγη κάπαρη και ελιές

Σημείωση: Η ξυνομυζήθρα είναι ένα προϊόν που βρίσκεται μόνο στα Χανιά και μοιάζει κάτι μεταξύ φέτας και μυζήθρας.. Είναι από μόνο του ένας εξαίρετος μεζές. Στα Χανιά χρησιμοποιείται αντί για φέτα και στη χωριάτικη σαλάτα.

Εκτέλεση

– Μουσκεύουμε τα παξιμάδια ελαφρώς με νερό και ελαιόλαδο.

– Στη συνέχεια, προσθέτουμε την τριμμένη τομάτα και από πάνω τοποθετούμε την τριμμένη κρητική μυζήθρα ή το τυρί του κάμπου σας.

– Πασπαλίζουμε με ρίγανη και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Προαιρετικά ενισχύουμε τη γεύση με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Φίλες μου, φτιάξτε το στους άντρες σας και στείλτε μου αν θέλετε τις εντυπώσεις σας. Μπορείτε φυσικά και να αυτοσχεδιάσετε.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Print Friendly, PDF & Email

Σχόλια

σχόλια

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.