Είναι έθιμο που αγαπάμε πολύ η Τσικνοπέμπτη. Ένα πυκνό σύννεφο καπνού σκεπάζει κάθε χρόνο τέτοια μέρα τα χωριά μας, οι σχάρες και οι σούβλες, σε ταβέρνες και σπίτια, παίρνουν φωτιά. Κακά τα ψέμματα, τρελαινόμαστε ως λαός για το κρέας. Μπορεί εδώ να αποθεώθηκαν τα λαδερά, μπορεί η νηστεία να είναι μέρος της διατροφικής μας παράδοσης, μπορεί να είμαστε θαλασσινός λαός και τα ψάρια να μάς αρέσουν (περισσότερο μάλλον μάς αρέσει η «ιδέα» της ψαροφαγίας), όμως μπροστά στη θέα μιας καλοψημένης, ζουμερής μπριζόλας, ενός αφράτου μπιφτεκιού, ενός σουβλακιού με τα όλα του, παραδινόμαστε άνευ όρων. Δεν συμφωνείτε;

Βέβαια, η ταλαιπωρία για όσους επιλέξουν τη λύση «του έξω» τέτοια μέρα είναι ένα σοβαρό ενδεχόμενο. Παρατηρείται απίστευτο στριμωξίδι στις ταβέρνες, «παίζει» τα κρέατα να μην είναι πρώτης ποιότητας, τα ψησίματα να είναι πρόχειρα, το σέρβις αργό. Δεν είναι λίγοι όσοι προς αποφυγήν όλων αυτών, επιλέγουν να τσικνίσουν το Σάββατο…

Για όσους επιμένουν παραδοσιακά, το karla.news ετοίμασε μερικές επιλογές (όσοι αποκρίθηκαν στο κάλεσμά μας) από ταβέρνες, ψησταριές και μπαράκια στα οποία θα ευχαριστηθείτε κοψίδια, κλασικά και μοντέρνα. Με κάθε επιφύλαξη…
Είπαμε, είναι χαοτική μέρα η Τσικνοπέμπτη.

Ενωμένα Φροντιστήρια

To Karla.News επέλεξε μερικά από τα καλύτερα και σας τα παρουσιάζει:


Αν είσαι Βόλο ή στα χωριά του κάμπου ξεκίνα από την ταβέρνα – ψησταριά του Λίλλου στο Ριζόμυλο. Όπως ας πούμε τον ναό του ψητού. Από τον ιδιοκτήτη τον Γιώργο που είναι πολύ εντάξει τύπος, μέχρι τα κολασμένα αυτά παϊδάκια που στάζουν μέλι και τις πίτες του που κλείνουν μετά βίας. Δεν έχει δεύτερο νομίζω στο χωριό. Θα βρεις λαχταριστό αρνί στη σούβλα, χοιρινή καλοψημένη μπριζόλα, αρνίσια παϊδάκια γάλακτος, γουρουνόπουλο, κοντοσούβλια, κοκορέτσι, πρόβειο – χοιρινό κεμπάπ, Αρνί σούβλας, κοτόπουλο σούβλας και ότι θέλεις της ώρας. Στο Λίλλο πρέπει να γίνεις χάλια για να το ευχαριστηθείς.

Παραδοσιακή Ταβέρνα – ψησταριά, Γεώργιος Λίλλος
Ριζόμυλος Μαγνησίας, έναντι παλιάς κοινότητας, Τηλ. 24250 – 31472


Στην γαστρονομική “πιάτσα” της Κάρλας, συγκαταλέγεται επίσης και η ψησταριά του “Γιώργου” στην Κερασιά. Στα δυνατά χαρτιά του συγκαταλέγονται πιάτα όπως το χοιρινό και πρόβειο κεμπάπ, κοκορέτσι, οι φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, όλα της ώρας και πολλά άλλα που απλά θα σας αφήσουμε να τα σκεφτείτε. Συνοδεύστε τα με ωραίο κρασάκι! Τα πιάτα που προσφέρει έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις. Νόστιμα κοψίδια, πολύ καλές σαλάτες και ποικιλίες που χορταίνουν και τους πιο απαιτητικούς.

Στην ψησταριά του “Γιώργου” στην Κερασιά (24280-73125), που θα πιεις τα κρασιά σου, θα νιώσεις ότι είσαι δίπλα στην φύση, θα σου ανοίξει η όρεξη και θα παραγγέλνεις ξανά ενώ στο χειμώνα που έεχετε θα σε ζεσταίνει και το υπέροχο τζάκι του. Αχ αυτό το τζάκι του! Για πολλή ζέστη σου λέω! Α αν φας πολύ, βγες και για μια βόλτα στην πλατεία! Δίπλα είναι, αμέ.

Παραδοσιακή Ταβέρνα – ψησταριά, “Ο Γιώργος”, Νικόλαος Κυριαζής
Πλατεία Κερασιάς, Τηλ. 24280 – 73125 και 6980095388


Κανάλια – Ψησταριά – Ουζερί «Η Κάρλα»

Με θέα την γραφική πλατεία Καναλίων μια ξεχωριστή βραδιά Τσικνοπέμπτης ετοιμάζει και η ψησταριά – ουζερί “Η Κάρλα” γιατί το σωστό το παϊδάκι θέλει και την σωστή θέα.

Η ψησταριά του Λάκη είναι εγγύηση εδώ και χρόνια, και βγάζει αριστουργηματικά κρεατικά όπως το εξαιρετικό κοντοσούβλι, δυνατό κοκορέτσι, χοιρινά καλαμάκια ζουμερά, γύρο, πικάντικα κεμπάπ και τραγανά παϊδάκια, χωριάτικα λουκάνικα, παϊδάκια κοτόπουλου στη σχάρα, πανσέτα σιγοψημένη, Το μενού συμπληρώνουν χωριάτικη σαλάτα φρεσκοκομμένη, χειροποίητες τηγανιτές πατάτες και άλλα.

Ακονίζει μαχαίρια και λουστράρει σχάρες ο Λάκης για να ψήσει ένα κάρο νοστιμιές απόψε που θα κάνουν την βραδιά σας αξέχαστη στα Κανάλια Μαγνησίας.

Παραδοσιακή ψησταριά – Ουζερί, “Η Κάρλα”, Απόστολος Καπατσέλος
Κανάλια Μαγνησίας, μέσα στην κεντρική πλατεία, Τηλ. 24280-74115 και 698 592 7939


Στεφανοβίκειο – Ψησταριά «Το Αρχοντικό του Καρδάση»


Ασφαλής προορισμός για όσους έψαχναν και ψάχνουν για καλό κρέας. Ο απόλυτος προορισμός, δηλαδή, για την Τσικνοπέμπτη. Με μεγάλη ιστορία “Το Αρχοντικό του Καρδάση”, εδώ σίγουρα θα βρεις παϊδάκια με υπογραφή!
Στο Στεφανοβίκειο, λοιπόν, μια αξιόλογη πρόταση είναι και το Αρχοντικό του Καρντάση (πλατεία Στεφανοβικείου) με τα ωραία ψητά του Γιάννη, αρνί, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, κεμπάπ, παϊδάκια και άλλα ψητά της ώρας. Το Αρχοντικό του Καρδάση σας εύχεται καλή τσικνοπέμπτη.

Παραδοσιακή Ταβέρνα – ψησταριά, Το Αρχοντικό του Καρδάση, Ιωάννης Αντζούρης
Στεφανοβίκειο Μαγνησίας, Τηλ. 24250 – 41380


Μέσα στην γραφική πλατεία Καναλίων μια επίσης ξεχωριστή βραδιά Τσικνοπέμπτης έχει  ετοιμάσει και η Καφετέρια – ψησταριά – ουζερί “Το Κεντρικόν” γιατί το σωστό το παϊδάκι θέλει και την σωστή πλατεία.

Τόσο κοντά στον Βόλο και τόσο μαγικά και παραδεισένια!

Είναι το αγαπημένο μου χωριό, λατρεύω τα γραφικά Κανάλια και ανεβαίνω συχνά την μικρή ανηφόρα που σε βγάζει στη πλατεία για να σταματήσω και να μπω στην πεντανόστιμη, ζεστή και φιλόξενη φωλιά του “Κεντρικόν”

Μια φορά πήγα και ήταν η αρχή….μιας αγαπημένης συνήθειας!

Εκτίμησα την ομορφιά του χώρου, την καθαριότητα, την παραδοσιακή ματιά, το καλό κρασί, το υπέεεεεεροχοοοο φαγητό μα πάνω απ όλα της ζεστασιά της φιλοξενίας!

Καφετέρια – Ταβέρνα – ψησταριά, Το Κεντρικόν, Κλεάνθης Μπεφάνης
Κανάλια Μαγνησίας, Τηλ. 24280 – 73712


Και σε trendy κατάσταση

Τσίκνισμα δίπλα στη θάλλασα; Γιατί όχι;

Νέα Αγχίαλος – Coffee bar “Ambia Yiala”

Είναι τέτοια η αγάπη για το κρέας το τσικνιστό, που ακόμα και τα παραθαλάσσια καφέ έχουν ετοιμάσει ειδικά μενού για την ημέρα. Το ίδιο ισχύει και για το Καφέ του Αναγνώστη, το γνωστό Ambia Yiala στην Νέα Αγχίαλο, που θα υποδεχθεί όσους πιστούς προσέλθουν με τα κερασμένα σουβλάκια που ψήνει για εσάς το robot του Ambia Yiala.
Η βραδιά θα έχει αποκλειστικά ελληνική μουσική!
Απολύστε ντόπιο χύμα κρασάκι ΜΟΝΟ με 2 € το ποτήρι!

Ambia Yiala Multiplace Music Coffee Bar..!!!
Διαμαντοπούλου 2 – Νέα Αγχίαλος – Τηλ. 24280 76232


Ψήνεστε;

** σ.σ. Όπου και να διαλέξετε να πάτε σας ευχόμαστε να περάσετε καλά.

Print Friendly, PDF & Email

Σχόλια

σχόλια

Προηγούμενο άρθροΜπεκρή μεζές της Τσικνοπέμπτης!
Επόμενο άρθροΣαν σήμερα 22 Φεβρουαρίου
Avatar
Δεν είναι εύκολο να μιλήσει κανείς για τον εαυτό του... Ας γνωριστούμε με τον Καυστικό λοιπόν. Με λένε Γιάννη και ανήκω στην γενιά των σαραντάρηδων. Έχω δυο μεγάλες αγάπες στην ζωή μου, την πένα μου και τις εξερευνήσεις. Ωστόσο, η επιστήμη του ελέγχου του νου ήταν πάντα το στοίχημα με τον εαυτό μου. Από τότε που με θυμάμαι, ήθελα απλά να κρίνω τα κοινά με τον δικό μου τρόπο - και τα κατάφερα. Διάβασα πολύ, θυσίασα πράγματα, προσπάθησα να γίνω όσο καλύτερος μπορούσα, και η προσπάθεια συνεχίζεται. Πνεύμα ανήσυχο και δραστήριο, δεν σταματώ να εμπλουτίζω τις γνώσεις μου, να παρακολουθώ ανελλιπώς τα δρώμενα σε όλα τα χωριά του δήμου μας και να τα σχολιάζω με ιδιαίτερα καυστικό τρόπο. Ευχαριστώ τους ιδιοκτήτες του karlanews για την αποδοχή τους. Ευχαριστώ επίσης προκαταβολικά όλους εσάς που θυσιάζετε τον πολύτιμο χρόνο σας για να διαβάσετε τις απόψεις μου.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.