Σήμερα φτιάχνουμε χορτόπιτα

0
262 views

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου (450γρ. – 500γρ.)
  • 400γρ. σπανάκι
  • 300γρ. σέσκουλα
  • 300γρ. ζοχοί
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 1 αυγό
  • 200γρ. φέτα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Κάνουμε τη γέμιση: σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμυδάκι για 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
  2. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  3. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα και προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
  4. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε τη διαδικασία για την πίτα.
  5. Βουτυρώνουμε το ταψί.
  6. Λιώνουμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη μαζί σε μπρίκι ή σε μικρό κατσαρολάκι.
  7. Βάζουμε ένα φύλλο στο ταψί απλωμένο ώστε να κλείσουμε στο τέλος την πίτα από πάνω.
  8. Βουτυρώνουμε με πινελάκι.
  9. Βάζουμε δεύτερο φύλλο χωρίς να το απλώσουμε δεν μας πειράζει αν το ”τσαλακώσουμε” και βουτυρώνουμε.
  10. Συνεχίζουμε με άλλα δύο φύλλα.
  11. Βάζουμε τη μισή γέμιση και απλώνουμε να έχει παντού.
  12. Απλώνουμε ένα ακόμη φύλλο από πάνω, προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  13. Βουτυρώνουμε καλά και τις άκρες και κλείνουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω.
  14. Βουτυρώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος που τα θέλουμε.
  15. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC μέχρι να ροδίσει το φύλλο.
Print Friendly, PDF & Email

Σχόλια

σχόλια

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.