Το εύκολο χοιρινό της Άννας. Κυριακάτικο τραπέζι.

Το εύκολο χοιρινό της Άννας. Κυριακάτικο τραπέζι.

Υλικά (για 8 άτομα):

2 ½ κιλά χοιρινό λαιμός (καθαρισμένο από τα κόκαλά του), πιπερόριζα σε σκόνη, μουστάρδα, γαρίφαλα, χυμός πορτοκαλιού, φέτες πορτοκαλιού, ½ φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

Παίρνουμε το χοιρινό και το πασαλείβουμε με πιπερόριζα και πολλή μουστάρδα και καρφώνουμε γαρύφαλλα. Το βάζουμε στη γάστρα και τοποθετούμε πάνω του φέτες πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε στο σκεύος χυμό πορτοκαλιού, τόσο ώστε να καλύψει 1,50 εκατοστό και το λάδι – χωρίς να προσθέσουμε άλλο υγρό. Το βάζουμε στο φούρνο και όταν γίνουν οι φέτες πορτοκαλιού καφετί, τις αφαιρούμε από το χοιρινό και τις τοποθετούμε στον πάτο της γάστρας.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την μουστάρδα με καφέ ζάχαρη και πασαλείβουμε το χοιρινό και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά, ελέγχοντας ώσπου να ροδίσει καλά. Συνοδέψτε το με σπειρωτό φρεσκοβρασμένο ρύζι.

Την συνταγή εντοπίσαμε στο βιβλίο «Μαγειρική για κορίτσια που δεν… γουστάρουν και γουστάρουν» για… τους πρωτάρηδες της κουζίνας.

Print Friendly, PDF & Email

Σχόλια

σχόλια

Ο κάθε αναγνώστης του karla.news μπορεί να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του στα σχόλια, όποιες κι αν είναι αυτές.

Ωστόσο κάθε σχόλιο πρέπει να εγκριθεί από τους διαχειριστές της σελίδας, οπότε δημοσιεύεται λίγη ώρα μετά την καταχώρησή του.

Τα μόνα σχόλια που απαγορεύονται και άρα διαγράφονται είναι όσα περιέχουν υβριστικές ή προσβλητικές εκφράσεις ή φωτογραφίες, αυτά που γράφονται μόνο για να προκαλέσουν αναταραχή ή προσωπική αντιπαράθεση με άλλους χρήστες (flaming), όσα διαφημίζουν εταιρίες, προϊόντα ή ανταγωνιστικές ιστοσελίδες και βέβαια τα κακόβουλα, βλαπτικά και επαναλαμβανόμενα μηνύματα (spam).

Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας!

 

 

Search in Site

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν δημοσιεύετε.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.