Γίγαντες στο φούρνο

Γίγαντες στο φούρνο

Κλασική και αγαπημένη συνταγή

Υλικά για 4 άτομα
  • 1 συσκευασία (500 γρ.) φασόλια γίγαντες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κύβο για όσπρια
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φετάκια
  • 2 κόκκινες + 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
  • 1 συσκευασία (250 ml) συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κουταλάκι ντοματοπελτέ
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 ½ φλ. ζεστό νερό
  • 2 κουταλάκια αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Αρχικά βάζετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με 6 φλ. κρύο νερό και τα αφήνετε να κοχλάσουν για 10 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, τα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε 2 φλ. κρύο νερό. Τα αφήνετε να μουλιάσουν σκεπασμένα ολόκληρο το βράδυ.
  3. Την επομένη, τα στραγγίζετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα. Προσθέτετε νερό να τα σκεπάσει δύο δάχτυλα, το ζωμό και τα βράζετε για περίπου 40΄.
  4. Τα σουρώνετε και τα βάζετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
  5. Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε τις πιπεριές και σοτάρετε για 5΄.
  6. Ρίχνετε το χυμό ντομάτας, τον ντοματοπελτέ, τη ζάχαρη, το αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.
  7. Αφήνετε να βράσουν για 10΄ μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα. Ρίχνετε τη σάλτσα πάνω από τα φασόλια και προσθέτετε τα 2 ½ φλιτζάνια νερό.
  8. Σκεπάζετε το σκεύος και το βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε τα φασόλια στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
Print Friendly, PDF & Email

Σχόλια

σχόλια

Ο κάθε αναγνώστης του karla.news μπορεί να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του στα σχόλια, όποιες κι αν είναι αυτές.

Ωστόσο κάθε σχόλιο πρέπει να εγκριθεί από τους διαχειριστές της σελίδας, οπότε δημοσιεύεται λίγη ώρα μετά την καταχώρησή του.

Τα μόνα σχόλια που απαγορεύονται και άρα διαγράφονται είναι όσα περιέχουν υβριστικές ή προσβλητικές εκφράσεις ή φωτογραφίες, αυτά που γράφονται μόνο για να προκαλέσουν αναταραχή ή προσωπική αντιπαράθεση με άλλους χρήστες (flaming), όσα διαφημίζουν εταιρίες, προϊόντα ή ανταγωνιστικές ιστοσελίδες και βέβαια τα κακόβουλα, βλαπτικά και επαναλαμβανόμενα μηνύματα (spam).

Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή σας!

 

 

Search in Site

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν δημοσιεύετε.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.